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Bagels de pasas y canela de 2 ingredientes

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Bagels de pasas y canela de 2 ingredientes son bagels horneados fáciles de preparar hechos con masa de dos ingredientes. Agregaron canela, pasas y un huevo encima para hacer un total de cinco ingredientes necesarios para la receta completa.

Bagels de pasas y canela de 2 ingredientes en un plato blanco con un tazón de queso fresco

¿Por qué estos bagels se llaman bagels de 2 ingredientes?

Están hechos con la masa de dos ingredientes que se requiere en muchas recetas de Weight Watchers. Si ha hecho bagels de 2 ingredientes en mi sitio antes, esta receta es muy similar. ¡La adición de canela y pasas es deliciosa! ¡Y también debes probar mi pizza de masa de bagel de 2 ingredientes de Weight Watchers!

ingredientes mostrados para 2 bagels de canela y pasas

Ingredientes necesarios:

  • Harina con levadura
  • yogur griego
  • Canela
  • Uvas pasas
  • Huevo
masa de bagel en un tazón, luego bola de masa, luego cortar, luego enrollar

Cómo hacer bagels de pasas y canela de 2 ingredientes:

En un bol, combine la harina y la canela con 1 taza de yogur griego. Agregue yogur adicional hasta que tenga una buena consistencia que no sea muy pegajosa. Puede que necesite o no agregar una taza extra de yogur a la masa. Depende del contenido de humedad del yogur que esté usando. Trabaja en las pasas. Vierta la mezcla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar la masa a mano durante unos 5 minutos, hasta que quede suave y elástica. Si su masa está pegajosa, agregue más harina o use menos yogur. He incluido más consejos en la receta a continuación, así como qué marcas de yogur griego funcionan mejor para hacer bagels de dos ingredientes.

Divide la masa en ocho partes iguales. Enrolle cada pieza en una bola.

Bagels de canela y pasas en una bandeja para hornear y luego horneados

Use su pulgar para hacer un agujero en el centro de cada bola y estire la masa para formar un anillo (como se muestra). Coloque las rondas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cepille con el huevo. El paso de lavado de huevos es opcional, pero ayuda a agregar un acabado brillante a los bagels horneados.

Hornee a 375 durante unos 20 minutos, luego aumente el fuego en el horno a 450 grados F. y devuelva los bagels al horno para hornear durante 3 a 4 minutos adicionales. Esto le dará a estos bagels de canela y pasas de 2 ingredientes la oportunidad de dorarse y ayudará a proporcionar una textura de bagel más normal.

Bagels de pasas y canela de 2 ingredientes en un plato con un tazón de queso fresco

¡Y aquí están! Es sorprendente lo mucho que pueden reemplazar los bagels reales. Pero tienen menos calorías (172 por bagel) y probablemente sean una opción mucho mejor desde el punto de vista de la salud. ¿Saben exactamente igual que un bagel que comprarías en una tienda de bagels? Probablemente no. Pero es una buena alternativa si comes ligero.

Puntos de Weight Watchers:

Si sigue el plan WW, puede obtener 5 puntos por cada bagel en cualquier plan de color.

Bagel de canela y pasas cortado por la mitad con queso crema

Come bagels de pasas y canela de 2 ingredientes como lo harías con un bagel normal. Tostar un bagel y untar un poco de mantequilla o queso crema. O cómelo solo. ¡Disfrutar!

Bagels de pasas y canela de 2 ingredientes

¡Una forma más saludable de comer bagels!

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Detalles de la receta

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Clase: Desayuno

Cocido: americano

Palabra clave: Bagels de 2 ingredientes, canela, pasas

Porciones: 8 Bagels

Calorías: 172kcal

Ingredientes

PASTA DE BAGEL:

  • 2 tazas harina con levadura
  • cucharas de cafe canela molida
  • 1 a 2 tazas yogur griego sin grasa (consulte las instrucciones para obtener más detalles)
  • ½ taza uvas pasas

GUARNACIÓN:

  • 1 grande Huevo
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de café agua

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque el papel pergamino en una bandeja para hornear. Cubra ligeramente con aceite en aerosol para evitar que los bagels se peguen.

  • En un tazón grande, use una espátula resistente para combinar la harina con levadura, la canela y 1 TAZA DE YOGUR hasta que la mezcla forme una masa peluda. Agregue yogur adicional hasta que tenga una buena consistencia que no sea muy pegajosa. Puede que necesite o no agregar una taza extra de yogur a la masa. Depende del contenido de humedad del yogur que esté usando. Trabaja en las pasas. Vierta la mezcla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar la masa a mano durante unos 5 minutos, hasta que quede suave y elástica. Si su masa está pegajosa, agregue más harina o use menos yogur. (consulte las notas de la receta a continuación para obtener consejos).

  • Divide la masa en 8 partes iguales. Forma una bola con cada porción de masa. Usa tus pulgares para hacer un agujero en el centro de cada bola. Tire y estire suavemente hasta que la masa tenga un anillo de tamaño uniforme. Repita con las rondas restantes. Enharina tus manos según sea necesario.

  • Coloque los bagels en forma en la bandeja para hornear preparada. Combine el huevo, batiendo el huevo, la sal y el agua en un tazón pequeño hasta que quede suave. Unte los bagels con la mezcla de huevo. Agregue algunas pasas más encima de los bagels, si lo desea.

  • Hornee durante 20 a 22 minutos, dando vuelta a la bandeja para hornear a la mitad de la cocción. Retirar del horno. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F. Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee otros 3 a 4 minutos hasta que la parte superior de los bagels esté dorada.

  • Coma caliente fuera del horno o déjelo enfriar y guárdelo en una bolsa con cremallera o en un recipiente bien cerrado hasta por 24 horas. Si los mantiene en el refrigerador, deberían permanecer en buen estado hasta por 3 días. Si desea congelarlos, envuélvalos individualmente y déjelos descongelar antes de abrirlos y asarlos.

Observaciones

  • Hacer harina con levadura casera: mezcle 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal marina fina.
  • Para hacer un bagel con más "masticar", sustituya la harina de pan por harina AP en la receta de harina de levadura automática mencionada anteriormente.
  • Use yogur griego filtrado pesado. Manténgase alejado de los yogures etiquetados como 'estilo griego', ya que tienden a tener más humedad. Las marcas sugeridas incluyen: Fage Total 0% Greek Yogurt y Stonyfield Greek Yogurt. Si hay líquido en su yogur, debe drenarlo antes de usarlo. ¡El yogur griego espeso funciona mejor!
  • La masa también se puede mezclar en una batidora de pie con un gancho para masa. Agregue los ingredientes a un bol y mezcle a velocidad baja hasta que se forme una masa peluda. Aumente a velocidad media y amase hasta que la masa ya no se pegue a los lados del tazón.
  • Al girar la bandeja para hornear, verifique si la parte inferior de los bagels se está dorando demasiado rápido. Si es así, simplemente coloque otra bandeja para hornear debajo de la bandeja para hornear actual y continúe horneando.

Nutrición

Parte: 1rosquilla, Calorías: 172kcal, Los glúcidos: 34gramo, Proteína: 7gramo, Grueso: 1gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 24mg, Sodio: 21mg, Potasio: 142mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 35Interfaz de usuario, Vitamina C: 1mg, Calcio: 15mg, El hierro: 1mg, Puntos inteligentes azules WW: 5, Puntos inteligentes Green WW: 5, Puntos inteligentes WW púrpura: 5

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