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Cupcakes de Margarita – Recipe Girl

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Estas Panquecitos de Margarita son un postre divertido para servir en una fiesta de adultos. Estos son cupcakes con infusión de lima con un poco de tequila y Grand Marnier en ellos. Están cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla de lima.

Cupcakes de margarita cubiertos con una rodaja de lima

¡Los cupcakes de margarita son perfectos para una fiesta!

El Cinco de Mayo llegará pronto. Aunque es una fiesta mexicana, aquí en los EE. UU. Las celebraciones del Cinco de Mayo son bastante comunes … principalmente una excusa para comer comida mexicana y tomar unas margaritas. Hicimos una fiesta el año pasado por la misma razón. Estos cupcakes de margarita son divertidos para una fiesta en el Cinco de Mayo, pero seguramente se pueden hacer para cualquier ocasión festiva y adulta …enfásis en adulto. Contienen un poco de tequila, por lo que es mejor mantenerlos alejados de los más pequeños.

También hay Grand Marnier en estos cupcakes. Grand Marnier puede ser caro, por lo que siempre puede comprar una botella pequeña en una licorería, o puede sustituirla por Cointreau o Triple Sec (que es un poco más barata). Aquellos que no beben pueden preguntarte si puedes omitir el alcohol en esta receta … puedes intentar prepararlos usando solo la margarita mezclador, pero no puedo garantizar el sabor porque no lo he probado de esta manera.

Masa para cupcakes Margarita en un molde para cupcakes

Cómo hacer cupcakes de Margarita:

Estos cupcakes de Margarita son cupcakes simples que comienzan con una caja de mezcla de pastel blanco. Los ingredientes de la margarita se mezclan con las claras de huevo, el aceite vegetal y la ralladura de lima. El sabor de la margarita se apodera de ti, ni siquiera te das cuenta de que está hecha con una mezcla enlatada.

Cupcakes de margarita cubiertos con rodajas de limón y tragos de tequila

El glaseado es una crema de mantequilla de lima. Poco a poco agrego el jugo de lima hasta obtener el sabor que quiero. Solo un sabor a lima muy suave es mejor para combinar con el sabor agrio de la magdalena (el sabor del tequila realmente no se nota). ¡Decora con pequeñas rodajas de lima y agrega algunos tragos de tequila a tu bandeja de postre también!

Cupcakes de margarita cubiertos con un trago de tequila

Pensé que tal vez esta era una forma divertida de servirles también, pero entonces las cosas podrían ponerse un poco, eh, interesante cuando tus invitados lamen el fondo de los vasos de chupito. En la foto de arriba, hice magdalenas de margarita de mayor tamaño en los moldes grandes para muffins para acomodar el tamaño de un vaso de chupito en la parte superior.

Diviértete con estos … ¡fueron un gran éxito con mis probadores de sabor originales! ¡También sería divertido servirlos en una de las grandes tablas de Reluctant Entertainers con tragos de tequila!

Si está buscando recetas más deliciosas para servir en su fiesta temática mexicana, es posible que desee servir mi salsa mexicana de maíz callejero en olla de cocción lenta o estas margaritas de piña. Este tablero mexicano del deli del Cinco de Mayo también sería una exhibición impresionante.

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Panquecitos de Margarita

Estos son divertidos para una fiesta del Cinco de Mayo, pero seguramente se pueden hacer para cualquier ocasión festiva para adultos … la atención se centra en los adultos. Contienen un poco de tequila, por lo que es mejor mantenerlos alejados de los más pequeños.

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Clase: Postre

Cocido: mexicano

Palabra clave: Panquecitos de Margarita

Porciones: 24 magdalenas

Calorías: 269kcal

Ingredientes

PASTEL:

  • 9 onzas mezcla de margarita
  • 3 onzas Tequíla
  • ¾ onza Grand Marnier
  • 1 caja mezcla de bizcocho blanca
  • 3 grande Claras de huevo
  • 2 cucharas de sopa aceite de canola o vegetal
  • 1 cucharilla cáscara de limón

HELADO DE MANTEQUILLA DE LIMA:

  • 1 Cortado Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 5 a 6 tazas Azúcar granulada
  • 2 cucharas de sopa jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de café cáscara de limón
  • cucharada de café sal
  • colorante alimentario verde, Si es deseado
  • rodajas pequeñas de lima para decorar, Si es deseado

Instrucciones

PREPARA LAS MAGDALENAS:

  • Batir la mezcla de margarita, el tequila y el Grand Marnier en un tazón pequeño. Mida 1¼ taza para la receta; vierta el resto en hielo y bébalo mientras hace los cupcakes.

  • En un tazón grande, use una batidora eléctrica para combinar la mezcla para pastel, las claras de huevo, el aceite, la ralladura de lima y 1¼ taza de la mezcla para margarita del paso 1. Mezcle a fuego lento durante unos 30 segundos, luego aumente la velocidad a media y licúe durante otros dos minutos. La masa quedará ligeramente grumosa.

  • Vierta la masa en moldes para cupcakes (aproximadamente ¾½ de su capacidad). Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje que los cupcakes se enfríen durante unos 10 minutos en los moldes, luego colóquelos en una rejilla para enfriarlos por completo.

PREPARA EL ESMALTE:

  • Coloca la mantequilla en un bol grande y bate con una batidora eléctrica hasta que la mantequilla esté espumosa. Agregue 5 tazas de azúcar en polvo, jugo de limón, ralladura y sal. Licue hasta que quede espeso y cremoso. Agregue más azúcar en polvo hasta que el glaseado tenga una buena consistencia para untar (o para untar). Mezcle una pequeña cantidad de colorante alimentario verde o pasta de gel si desea que el glaseado tenga un tinte verde. Escarcha los cupcakes de la forma que prefieras … untando o esparciendo el glaseado. Use rodajas pequeñas de lima como guarnición.

Observaciones

CONSEJO:

  • *Conversiones: 9 onzas = un poco más de una taza, 3 onzas = un poco menos de Cortado, ¾ onza = 1 cucharada
  • * Grand Marnier es un licor de naranja – bajo otro tipo si lo desea o agregue jugo de naranja.
  • * No se preocupe demasiado por la medida exacta de la mezcla de margarita / tequila / Grand Marnier. Míralo y mide el 1¼ tazas que necesitará para la receta.
  • * Si solo esparce glaseado sobre los cupcakes (en lugar de sobre los ribetes), es probable que le quede algo de glaseado.
  • * Si los preparas un día antes, lo mejor es colocarlos en un recipiente tapado y refrigerarlos. Regréselos a temperatura ambiente unas horas antes de servir. Por supuesto, son mejores si se comen el día en que se preparan.

Nutrición

Parte: 1pequeño pastel, Calorías: 269kcal, Los glúcidos: 43gramo, Proteína: 1gramo, Grueso: 9gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 20mg, Sodio: 161mg, Potasio: 20mg, Azúcar: 35gramo, Vitamina A: 235Interfaz de usuario, Vitamina C: 0.4mg, Calcio: 44mg, El hierro: 0.4mg

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