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Ensalada de pasta con pollo – Recipe Girl

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Este Ensalada de pasta con pollo está repleto de todo tipo de ingredientes sabrosos para que sea una ensalada favorita para servir en reuniones navideñas, fiestas y barbacoas de verano.

ensalada de pasta con pollo


He estado haciendo esta ensalada para las fiestas en casa durante 15 años. Es fácil de hacer y es el tipo de ensalada donde todos piden la receta. La receta hace un lote grande, por lo que es perfecta para compartir con una gran cantidad de personas.

ingredientes mostrados para ensalada de pasta con pollo

Cómo hacer una ensalada de pasta con pollo:

Hornee la pasta en forma de pajarita de acuerdo con las instrucciones del paquete. Si no puede encontrar una pajarita, puede usar otro tipo de pasta mediana como rotini o penne. Coloque la pasta cocida y varias tazas de pollo asado rallado (del tipo que compra en el mercado) en un bol. Si prefiere cocinar su propio pollo, hay instrucciones de recetas al final de este artículo sobre cómo preparar el suyo.

Mezcle los ingredientes del aderezo, vierta el aderezo sobre la pasta y el pollo y mezcle para combinar. Refrigere la pasta y el pollo con el aderezo durante varias horas o toda la noche.

Mezcle la pasta y el pollo con los ingredientes restantes justo antes de servir.

ensalada de pasta con pollo

¿Qué hace que esta ensalada sea tan especial?

¡Hay tantos sabores diferentes en esta ensalada! Tomates secados al sol, parmesano, tocino y piñones son los ingredientes mágicos. Siempre puede sustituir los tomates secados al sol por tomates picados normales (¡aunque los secados al sol tienen mucho sabor!) Y las nueces picadas pueden sustituir los piñones.

Cómo tostar piñones:

Para tostar rápidamente los piñones, simplemente colóquelos en una sartén pequeña a fuego medio. Míralos con atención y usa una cuchara de madera para moverlos hasta que estén ligeramente tostados. ¡Cuidado, se quemarán si no los cuidas! Viértelas sobre una toalla de papel para enfriarlas antes de agregarlas a tu ensalada. Me encanta comprar piñones en Costco. Son más baratos allí, y puede guardar la bolsa grande en el congelador y usarlos según sea necesario.

cucharada de ensalada de pasta con pollo

Me encanta que se agreguen verduras a esta ensalada de pasta con pollo. ¡También convierte la ensalada en una ensalada verde!

Cómo cocinar tocino en el horno:

Precaliente su horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque el tocino en la bandeja para hornear. ¡No superpongas el tocino o se pegará todo! Hornea el tocino, de 15 a 20 minutos, hasta que esté crujiente. El tiempo variará según el grosor de tu tocino. Mueva las rodajas de tocino sobre toallas de papel para escurrirlas. ¡También considera preparar tomates cherry rellenos de tocino!

Porción de ensalada de pasta con pollo en la placa blanca.


Las sobras de esta ensalada no se conservan muy bien debido a las verduras verdes que se agregan a la ensalada. Así que asegúrese de servirlo en una reunión donde sepa que es probable que esté completamente envuelto. ¡Disfrutar!

Ensalada de pasta con pollo

Ensalada perfecta para servir en una noche de fiesta ya que todo el mundo pedirá la receta. ¡Es tan bueno!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: diez minutos

Tiempo de enfriamiento :: 4 horas

Tiempo Total: 4 horas 40 minutos

Clase: ensalada

Cocido: americano

Palabra clave: pollo, pasta, ensalada

Porciones: 14 porciones

Calorías: 435kcal

Ingredientes

PASTA:

  • dieciséis onzas pastas de pajarita, cocido y escurrido

POLLO:

  • 4 a 5 tazas pollo asado molido (vea las notas de la receta a continuación)

ALMOHADILLA:

  • ¾ Cortado Aceite de oliva virgen extra
  • ¾ Cortado jugo de limón recién exprimido
  • 4 cucharas de cafe azucar blanca granulada
  • 4 cucharas de cafe Mostaza de Dijon
  • 2 camino dientes de ajo, Cortado
  • 1 cucharada de café romero fresco picado, (o más, al gusto)

INGREDIENTES DE ENSALADA:

  • dieciséis onzas hojas de ensalada mixtas
  • ½ Cortado perejil italiano fresco picado
  • ½ Cortado cebolla verde picada
  • ½ Cortado tomates secos picados
  • ½ Cortado queso parmesano recién rallado
  • ½ Cortado tocino cocido desmenuzado
  • 1 Cortado piñones tostados

Observaciones

  • * Los tomates secados al sol se venden empaquetados y ya cortados en tiras (en lugar de envasados ​​en aceite). Para ablandarlos, ¡colóquelos en un tazón pequeño con agua y cocine en el microondas durante 2 minutos! O use tomates secados al sol en aceite.
  • Para hacer su propio pollo: Saltee 4 pechugas de pollo con una taza de cebolla picada, 1 cucharadita de romero fresco picado y 1 diente de ajo picado en una sartén de 30 cm a fuego medio hasta que estén bien cocidos. Saca el pollo de la sartén y córtalo en trozos pequeños. Agrega la cebolla.
  • Para tostar los piñones: Ponlos en una sartén pequeña a fuego medio. Míralos con atención y usa una cuchara de madera para moverlos hasta que estén ligeramente tostados. ¡Cuidado, se quemarán si no los cuidas! Colóquelos sobre una toalla de papel para enfriarlos.

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 435kcal, Los glúcidos: 34gramo, Proteína: 23gramo, Grueso: 24gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 37mg, Sodio: 272mg, Potasio: 478mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 663Interfaz de usuario, Vitamina C: 18mg, Calcio: 79mg, El hierro: 2mg

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