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Ensalada de piñones con aguacate – Recipe Girl

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Hago eso Ensalada de piñones con aguacate durante años. Descubierto por primera vez en la casa de mi hermana hace años mientras hojeaba sus muchos libros de cocina comunitarios, desde entonces se ha convertido en un clásico familiar.

Es una ensalada sencilla con una breve lista de ingredientes. ¡El aderezo es picante y delicioso! ¿Necesitas una buena ensalada para compartir? Esta ensalada de piñones y aguacate lo es. ¿Necesita una ensalada que la mayoría de la gente coma? Te tengo cubierto. ¿Necesita una nueva ensalada de guarnición para la cena porque está cansado de lo mismo de siempre? Este es el correcto.

Ingredientes necesarios para la ensalada de piñones con aguacate:

  • una cabeza de lechuga de hoja roja
  • una cabeza de lechuga de hoja verde
  • Tomates
  • Abogado
  • piñones tostados
  • queso mozzarella rallado

Cómo tostar piñones:

Para tostar rápidamente los piñones, simplemente colóquelos en una sartén pequeña a fuego medio. Míralos con atención y usa una cuchara de madera para moverlos hasta que estén ligeramente tostados. ¡Cuidado, se quemarán si no los cuidas! Viértelas sobre una toalla de papel para enfriarlas antes de agregarlas a tu ensalada. Me encanta comprar piñones en Costco. Son más baratos allí, y puede guardar la bolsa grande en el congelador y usarlos según sea necesario.

Cómo hacer el aderezo:

Este es mi aderezo favorito. Es tan fácil de preparar que a menudo lo uso para agregarlo a otras ensaladas verdes simples que hacemos para la cena. Mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva con 4 cucharadas de vinagre de vino blanco y una cucharada y media de mostaza de Dijon. Agregue sal y pimienta negra recién molida, mezcle todo y estará listo para usar en su ensalada de piñones y aguacate. El aderezo se puede preparar con anticipación, o puede hacer un extra y guardarlo en el refrigerador.

Es una ensalada simple y está muy buena. Muchos de mi familia extendida y mi red de amigos ahora han incorporado esta ensalada en sus rotaciones de comidas. ¡Es tan bueno! Agregue pollo a la parrilla para hacer una ensalada de plato principal.

Esta ha sido la receta de ensalada favorita de mi familia durante años. En cada reunión familiar que tenemos, ¡esta ensalada hace acto de presencia! ¡Y con cada evento al que lo traigas, todos te pedirán la receta! Sirva la ensalada de piñones y aguacate con pollo a la parrilla, bife de falda a la parrilla o camarones a la parrilla. Honestamente, esta es una gran ensalada que combinará bien con casi cualquier plato principal.

Ensalada de piñones con aguacate

¡Esta es una receta de ensalada favorita de todos los tiempos!

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Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Clase: ensalada

Cocido: americano

Palabra clave: Aguacate, piñones, ensalada

Porciones: 8 porciones

Calorías: 155kcal

Ingredientes

ALMOHADILLA:

  • 4 cucharas de sopa vinagre de vino blanco
  • 3 cucharas de sopa aceite de oliva
  • cucharas de sopa Mostaza de Dijon
  • sal y pimienta, probar

ENSALADA:

  • 1 dirigir lechuga de hoja verde, limpiado y picado
  • 1 dirigir lechuga de hoja roja, limpiado y picado
  • 2 manera tomates maduros en rama, Cortado
  • 1 grande Abogado, picado (aproximadamente 1 taza)
  • Cortado piñones de pino, estante de alambre
  • 1/4 Cortado queso mozzarella rallado

Observaciones

  • Una forma fácil de tostar piñones crudos es secarlos en una olla caliente, revolviendo con frecuencia para que no se quemen (se queman fácilmente si no se observan).
  • ¡Asa el pollo y déjalo marinar en el aderezo para obtener una excelente ensalada de verano!

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 155kcal, Los glúcidos: 7gramo, Proteína: 4gramo, Grueso: 14gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 2mg, Sodio: 80mg, Potasio: 398mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 6539Interfaz de usuario, Vitamina C: 12mg, Calcio: 66mg, El hierro: 1mg, Puntos inteligentes azules WW: 5, Puntos inteligentes Green WW: 3, Puntos inteligentes WW púrpura: 5

Ensalada de piñones con aguacate en tazón de madera

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