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Espárragos y zanahorias con salsa de mantequilla de arce

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Espárragos y zanahorias con salsa de mantequilla de arce es una receta de guarnición simple y deliciosa que seguramente impresionará.

espárragos y zanahorias en una fuente para servir

Receta deliciosa de guarnición:

No sé ustedes, pero mis frustraciones con la preparación de la cena a menudo están relacionadas con las guarniciones que se servirán (¡especialmente durante las vacaciones!). Solo puede cocinar papas, verduras y arroz de muchas maneras. Y mi familia está cansada de hacer las mismas cosas de siempre. Entonces, esta receta de espárragos y zanahorias con salsa de mantequilla de arce es una para quedarse. ¡La salsa de mantequilla de arce agrega suficiente sabor a las verduras para que sean emocionantes de comer!

Considere esta receta al cocinar una cena de Pascua o Acción de Gracias. Y también es una buena opción para entretener a amigos. Si regresa a casa solo para su pequeña familia para una comida entre semana, corte la receta a la mitad ya que la receta tal como está escrita está diseñada para hacer 10 porciones.

ingredientes mostrados para zanahorias y espárragos

Ingredientes necesarios:

  • zanahorias con hojas en la parte superior
  • espárragos
  • Manteca
  • miel de maple
  • vinagre de sidra
  • chile en polvo
  • sal
tres fotos cazuela de zanahorias, salsa de mantequilla de arce en la cacerola y zanahorias y espárragos en la cacerola

Cómo hacer espárragos y zanahorias con mantequilla de arce:

Esta es una receta muy sencilla de hacer. Primero, corta y pela las zanahorias. Deja los cabestrillos puestos, principalmente porque les da un aspecto elegante. Si no le importan las hojas, puede comprar zanahorias normales y cortar la parte superior. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y crujientes. Luego escúrrelos.

La salsa es una mezcla simple de mantequilla derretida, jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana, chile en polvo y sal. Se calienta junto en una cacerola pequeña.

Agregue las zanahorias parcialmente cocidas a una sartén con los espárragos cortados.

Cómo cortar los espárragos:

Los extremos duros y leñosos de los espárragos deben cortarse antes de cocinarlos. Sostenga la punta de los espárragos entre los dedos y dóblela. Los espárragos se rompen naturalmente donde la parte leñosa se encuentra con la parte buena. ¡Haga esto para todos, y tendrá los espárragos perfectamente cortados!

Mezcle los espárragos y las zanahorias con la mantequilla de arce en la sartén. Hierva la mantequilla de arce y cocine a fuego lento hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes.

Coloca los espárragos y las zanahorias en un plato. Vierta la salsa de mantequilla de arce encima.

espárragos y zanahorias en un plato blanco

Y aquí está su receta simple pero impresionante de espárragos y zanahorias con mantequilla de arce lista para servir. ¡Disfrutar!

También te gustaría probar mi receta de espárragos al vapor con mantequilla de almendras o estas zanahorias asadas al horno.

Espárragos y zanahorias con salsa de mantequilla de arce

¡Hermosa receta de guarnición perfecta para el entretenimiento primaveral!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Clase: Guarnición

Cocido: americano

Palabra clave: espárragos, zanahorias, arce

Porciones: diez porciones

Calorías: 160kcal

Ingredientes

  • 2 libra esterlina las zanahorias, con eslingas adjuntas
  • 2 libra esterlina espárragos, tamaño
  • 6 cucharas de sopa mantequilla salada
  • ½ taza miel de maple
  • 1 cucharilla vinagre de sidra
  • ½ cucharada de café chile en polvo
  • ½ cucharada de café sal

Instrucciones

  • Corte y pele las zanahorias, pero mantenga alrededor de ½ pulgada de los tallos de las frondas adheridos a toda la zanahoria. Coloque en una sartén grande y cubra con agua. Llevar a hervir. Bajar la temperatura; tape y cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Vacío.

  • Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla. Incorpora el jarabe de arce. Agregue el vinagre, el chile en polvo y la sal.

  • Agrega los espárragos cortados a la sartén con las zanahorias. Vierta la mantequilla de arce sobre las zanahorias y los espárragos; cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes.

  • Retire las zanahorias y los espárragos de la sartén con una espumadera y colóquelos en un plato. Rocíe una pequeña cantidad de salsa encima.

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 160kcal, Los glúcidos: 23gramo, Proteína: 3gramo, Grueso: 7gramo, Grasa saturada: 4gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 18mg, Sodio: 244mg, Potasio: 515mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: dieciséisgramo, Vitamina A: 16081Interfaz de usuario, Vitamina C: diezmg, Calcio: 72mg, El hierro: 2mg

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