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Fettuccine Alfredo – Recipe Girl®

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Fettuccine Alfredo es un plato clásico de pasta italiana que utiliza fideos largos y medianos cubiertos con una rica salsa de queso cremoso.

Porción de fettuccine Alfredo en una placa blanca.

Lo ha tenido y lo ha amado muchas veces, estoy seguro. Fettuccine Alfredo es uno de esos alimentos reconfortantes (como carbonara o lasaña) que siempre está en el menú de un restaurante. No siempre se elige porque es una locura un poco decadente. Pero definitivamente es uno de los favoritos y es muy fácil de preparar en casa con una breve lista de ingredientes.

ingredientes mostrados para fettuccine alfredo

Ingredientes necesarios:

  • fideos fettuccine secos
  • Manteca
  • crema batida espesa
  • queso parmesano
  • sal y pimienta negra recién molida
  • perejil fresco picado
Fettuccine Alfredo en una sartén

Cómo hacer Fettuccine Alfredo:

Cocine la pasta primero. Puede utilizar cualquier marca de fideos fettuccine. Si te gusta fresco, úsalo fresco. Sin embargo, una caja de fideos estará bien.

Derretir una barra de mantequilla en una sartén. Agrega la pasta recién cocida y escurrida. Mézclelo con la mantequilla y agregue una taza de crema batida espesa y una taza de parmesano rallado. Mezclar todo para cubrir la pasta.

un tenedor de fettuccine alfredo en un plato

Tenga en cuenta que es importante utilizar parmesano finamente rallado (sin rallar). Quieres que el queso cubra realmente los fideos y no solo un acento. Toma un trozo de parmesano y ralla tú mismo para obtener el mejor sabor. Sazone su Fettuccine Alfredo con sal y pimienta, al gusto. Agregue perejil fresco, si lo desea. Y siempre es bueno servirlo con un poco de queso parmesano rallado extra para los amantes del queso de la casa.

horquilla levantando fettuccine alfredo del plato

A veces, cuando pides este plato en un restaurante, los fideos nadan completamente en la salsa Alfredo. Es exagerado y demasiado alto en calorías. Los fideos fettuccine ligeramente cubiertos con salsa Alfredo son una forma mucho mejor de hacerlo. Esto es lo que tenemos aquí.

¿Puedes usar la salsa Alfredo para otros fideos?

¡Sí! Si te gustan los rotini o penne o lo que sea, puedes hacerlos y mezclarlos con la salsa Alfredo. Como regla general, las pastas grandes como fettuccine o pappardelle son las mejores para absorber salsas cremosas.

Porción de fettuccine Alfredo en una placa blanca con un tenedor

Sirve el Fettuccine Alfredo con tu ensalada favorita, un buen pan de ajo y tu vino blanco favorito. ¡Disfrutar!

Fettuccine Alfredo

¡Una deliciosa receta de pasta con una salsa cremosa clásica!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 27 minutos

Clase: Plato principal

Cocido: italiano

Palabra clave: Alfredo, fettuccine

Porciones: 4 porciones

Calorías: 852kcal

Ingredientes

  • 12 onzas fideos fettuccine secos
  • ½ taza (1 barra) Manteca
  • 1 Cortado crema batida espesa
  • 1 Cortado Queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra, probar
  • perejil italiano fresco picado, Para Decorar

Instrucciones

  • En una olla grande con agua con sal, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • En una sartén grande, derrita la mantequilla. Escurre la pasta y agrégala a la sartén junto con la crema, el queso y la sal / pimienta al gusto. Revuelva a fuego lento hasta que la pasta esté bien cubierta.

  • Plato de porciones individuales y decorar con un poco de perejil fresco. Sirva parmesano rallado adicional a un lado, para servir.

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 852kcal, Los glúcidos: 63gramo, Proteína: 23gramo, Grueso: 57gramo, Grasa saturada: 34gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 239mg, Sodio: 634mg, Potasio: 290mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 1883Interfaz de usuario, Vitamina C: 1mg, Calcio: 353mg, El hierro: 2mg

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