HomeRecetas Filete de flanco a la parrilla – Recipe Girl

Filete de flanco a la parrilla – Recipe Girl

Posted in : Recetas on by : admin Etiquetas: , , , ,


Este Filete de falda a la parrilla ¡Es una gran receta para preparar con anticipación! ¡Marinar el bistec y asarlo cuando esté listo!

filete en rodajas sobre una tabla de cortar

Comemos filete de falda con bastante frecuencia. Este es un filete fácil de comprar en la tienda de comestibles. Y a menudo tomamos un paquete múltiple de filetes de Costco y los congelamos con nuestro Foodsaver para más tarde. Este es un excelente bistec para marinar porque es muy fácil tirar todo el trozo de carne en una bolsa y dejarlo marinar durante mucho tiempo. Esta es una gran receta de bistec a la parrilla con un adobo fácil de preparar.

ingredientes mostrados para el filete de falda a la parrilla

Ingredientes necesarios:

  • aceite vegetal o de canola
  • vinagre de vino blanco
  • vermut seco (se puede sustituir por vino blanco)
  • Salsa inglesa
  • mostaza de grano entero
  • romero seco
  • tomillo seco
  • mostaza seca
  • pimienta negra o blanca molida
  • sal kosher
  • Filete de flanco

marinar en un tazón y luego marinar con el bistec en una bolsa con cremallera

Cómo hacer un filete de falda a la parrilla:

Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón y mezcle. Vierta la marinada en una bolsa grande con cremallera. Me gusta usar las bolsas con cierre para congelador porque son resistentes y es menos probable que goteen. Agregue el filete de falda y deje marinar durante varias horas (o preferiblemente durante la noche).

ablandador de carnes

Tengo que recomendar un producto para asar que utilizo cada vez que cocino un bistec. Este es un ablandador de carne que tiene pequeñas agujas que penetran en la carne. Es fantástico para usar al asar un bistec. Simplemente perfora el bistec unas cuantas veces por cada lado antes de marinar. Y es especialmente bueno para el filete de falda porque tiende a ser un trozo de carne más duro y grueso.

Filete de falda a la parrilla sobre tabla de cortar

Antes de asar a la parrilla, saque el bistec del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Un filete a una temperatura más uniforme se asará mucho mejor que un filete frío en una parrilla caliente. Escurra el bistec de la marinada y cocine a la parrilla durante 5-7 minutos por lado hasta que alcance el punto de cocción deseado. Utilice un termómetro para carne para obtener mejores resultados. La rareza promedio es de 130 grados F.

Filete de falda a la parrilla en rodajas sobre una tabla para cortar

Retire el filete de falda a la parrilla de la parrilla cuando alcance la temperatura deseada, transfiéralo a una tabla de cortar, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos. La temperatura seguirá subiendo 5 grados. No omita el paso de "descanso". Si corta un bistec justo después de sacarlo de la parrilla, todos los jugos buenos terminarán en la tabla de cortar en lugar de en su plato.

Eche un vistazo a su filete de falda y observe en qué dirección corren las fibras. Deslice su cuchillo hacia adelante y hacia atrás sobre estas fibras, a través del grano, cortando el filete de falda en rodajas. Sirva con una ensalada de papa al horno o macarrones a la antigua y maíz tostado. ¡Disfrutar!

Filete de falda a la parrilla

¡Adobo fácil para hacer un bistec a la parrilla!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: diez minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo de marinado; : 8 horas

Tiempo Total: 8 horas 22 minutos

Clase: Plato principal

Cocido: americano

Palabra clave: filete de falda, parrilla

Porciones: 8 porciones

Calorías: 255kcal

Ingredientes

  • ½ Cortado aceite vegetal o de canola
  • 2 cucharas de sopa vinagre de vino blanco
  • 3 cucharas de sopa vermut seco (o vino blanco)
  • 3 cucharas de sopa Salsa inglesa
  • 2 cucharas de sopa mostaza de grano entero
  • 1 cucharilla romero seco
  • 1 cucharada de café tomillo seco
  • 1 cucharada de café mostaza seca
  • ½ cucharada de café sal kosher
  • ½ cucharada de café pimienta negra o blanca molida
  • libra esterlina filete de ternera

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la marinada y mezcle. Vierta en una bolsa grande con cremallera. Agregue el bistec a la marinada y refrigere durante la noche. Gire la bolsa de vez en cuando para cubrir bien.

  • Ase el bistec de 4 a 6 pulgadas por encima de las brasas o en una parrilla de gas, de 5 a 7 minutos por lado.

Observaciones

  • * Si está preparando esta receta sin gluten, solo asegúrese de usar marcas de salsa Worcestershire y mostaza que se sabe que no contienen gluten.

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 255kcal, Los glúcidos: 2gramo, Proteína: 18gramo, Grueso: 19gramo, Grasa saturada: 3gramo, Grasas poliinsaturadas: 4gramo, Grasas monoinsaturadas: 11gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 51mg, Sodio: 296mg, Potasio: 353mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 20Interfaz de usuario, Vitamina C: 1mg, Calcio: 33mg, El hierro: 2mg

Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar a los sitios una forma de ganar costos de publicidad mediante la publicidad y el inicio de sesión en amazon .com.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: