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Guacamole – Receta Chica

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Esta es mi manera fácil en el sur de California de preparar un buen lote de Guacamole. ¡Esto es lo mejor!

guacamole en un bol con papas fritas

Solo les voy a decir aquí y ahora que esta no es una receta clásica de guacamole tradicional. Los puristas del guacamole podrían objetar la forma en que hago mi guacamole. Sin embargo, debo decirte que todos los que se encuentran con mi receta están completamente enamorados. Es una buena idea. Es perfecto para acompañar tacos de camarones o los tacos de mi mamá. Lo más importante es que lo hacemos solo para comer con totopos.

puré de aguacate en un tazón blanco

Cómo hacer guacamole (receta estilo chica):

Tritura cuatro aguacates maduros en un bol. Me gusta usar aguacates grandes de Haas.

¿Cómo saber cuándo están maduros los aguacates?

Un aguacate maduro cederá ligeramente a la presión cuando se presione. Será un poco suave pero no esponjoso. Si está esponjoso, significa que un aguacate ha pasado el punto de no retorno y no será bueno para usarlo como guacamole.

haciendo guacamole en un tazón blanco

Aquí es donde cambian las cosas. Me gusta agregar un poco de crema agria a mi guacamole. Hay dos razones para esto. La primera es que le da un poco de cremosidad al guacamole. ¡La segunda es que te da un poquito más de guacamole! No hace mucho al sabor en absoluto. Si es un purista (o si evita los productos lácteos), puede omitir la crema agria.

Luego agrego una cucharada grande de salsa fresca. Esto significa que puede tener un poco de tomate, cebolla y cilantro para condimentar las cosas sin tener que comprar tomates, cebollas y cilantro.

guacamole en un tazón blanco

Revuelva todo, agregue jugo de limón fresco y una pizca generosa de pimienta de cayena molida. Pruébalo y agrega tanta sal como quieras. ¡Eso es todo!

guacamole en un bol con papas fritas

El guacamole se come mejor el día en que se prepara. Finalmente, exprimo más jugo de lima encima (para evitar que el aire se dore el aguacate), luego pongo un poco de salsa fresca encima.

Si quieres servirlo en unas horas, toma un trozo de film transparente y tapa el guacamole. Presione la envoltura de plástico para que toque el guacamole y refrigérelo.

mano sosteniendo un chip con guacamole

¡Sirve con tus totopos favoritos y vuelve por más!

Guacamole

¡Una versión cremosa del guacamole clásico que parece gustarle a todo el mundo!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Clase: Aperitivo

Cocido: mexicano

Palabra clave: guacamole

Porciones: 8 porciones

Calorías: 180kcal

Ingredientes

  • 4 grande abogados pelado y deshuesado
  • ¼ Cortado Nata
  • ¼ Cortado Salsa fresca (adicional para decorar, si lo desea)
  • 1 manera Lima
  • cucharada de café pimienta de cayena molida
  • sal, probar
  • Patatas fritas, Servir

Instrucciones

  • Coloca el aguacate en un bol y tritúralo. Deje algunas piezas aquí y allá.

  • Agregue la crema agria, la salsa, ½ lima exprimida y la pimienta de cayena. Agrega sal al gusto.

  • Coloque el guacamole en un plato para servir y exprima un poco de jugo de limón fresco. Adorne con salsa más fresca. Úselo inmediatamente.

Observaciones

  • Si sirve más tarde (debe servirse el mismo día), cubra con una envoltura de plástico y apriete la envoltura de plástico sobre el guacamole para que toque el guacamole. Esto evitará que el aire entre y dore la parte superior del guacamole.

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 180kcal, Los glúcidos: diezgramo, Proteína: 2gramo, Grueso: dieciséisgramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 4mg, Sodio: 70mg, Potasio: 530mg, Fibra: 7gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 248Interfaz de usuario, Vitamina C: 13mg, Calcio: 25mg, El hierro: 1mg

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