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Muffins de piña – Recipe Girl

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Estos Muffins de piña son una de mis recetas favoritas de muffins. Ver piña en un muffin no es muy común, y eso es lo que me encanta de ellos. ¡Son perfectamente dulces y tropicales!

Los muffins son el mejor tipo de desayuno para llevar. Y es bueno que estén proporcionados individualmente para que obtengas un regalo, pero no exageres. No ve muffins de piña a la venta con tanta frecuencia a menos que esté en un lugar tropical. Si te encanta la piña, probablemente te encantará tener un poco de piña en esta dulce receta de muffins.

Ingredientes necesarios:

  • harina para todo uso
  • azucar blanca granulada
  • azúcar morena
  • levadura química
  • Canela
  • piña triturada enlatada
  • Huevo
  • Leche
  • la mantequilla

Cómo hacer muffins de piña:

Escurre una lata de 8 onzas de piña triturada, guarda 1/4 de taza de jugo y reserva 2 cucharadas de piña.

Batir los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal) en un bol. En otro tazón, combine la mayor parte de la piña, el jugo de piña, la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Agrega los ingredientes húmedos a los secos.

Coloca la masa con una cuchara en el molde para muffins. Divida la masa uniformemente entre 12 moldes para muffins. Coloque un poco de la piña reservada en cada taza de masa para muffins.

Combine los ingredientes del relleno y corte la mantequilla para crear una mezcla desmenuzable. Vierta el relleno sobre cada molde para muffins. Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que esté bien cocido.

Los mejores moldes para muffins:

Los moldes para muffins Wilton Perfect Results son mis favoritos. Las magdalenas salen de los moldes sin pegarse. Tengo dos, que pueden hacer 24 muffins o cupcakes. Si desea utilizar revestimientos de papel o no, depende de usted.

NOTA: Estoy usando una cuchara con resorte para distribuir uniformemente la masa para muffins de piña en los moldes para muffins. Es muy fácil de recuperar y publicar. Hay menos desorden y es más fácil recoger la masa de manera uniforme para que todos los muffins tengan el mismo tamaño.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar muffins?

Enfríe completamente sus muffins de piña antes de guardarlos. Guarde los muffins en una sola capa en un recipiente sellado o en una bolsa grande con cremallera. Forre el recipiente o la bolsa con una toalla de papel antes de agregar las magdalenas, luego coloque otra toalla de papel sobre las magdalenas. Los panes y las magdalenas tienden a liberar humedad a medida que envejecen, por lo que las servilletas de papel ayudan a absorber ese exceso de humedad. ¡Definitivamente no quieres muffins empapados!

Estos muffins de piña son muffins deliciosos y tiernos. La piña es un sabor tan delicioso y diferente para un muffin. Tienen un ambiente tropical. También puede probar mis mini muffins de naranja o mis muffins de limón. ¡Disfrutar!

Muffins de piña

Son magdalenas frescas y maravillosas para el desayuno. La piña no abruma. Agrega un sabor dulce y maravilloso con un delicioso aderezo que se desmorona también.

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Clase: Desayuno

Cocido: americano

Palabra clave: magdalenas, piña

Porciones: 12 magdalenas

Calorías: 245kcal

Autor: RecipeGirl.com (ligeramente adaptado de AllRecipes)

Ingredientes

MAGDALENAS:

  • 2 tazas harina para todo uso
  • ½ taza azucar blanca granulada
  • 1 cucharilla levadura química
  • ½ cucharada de café sal
  • A Caja de 8 oz piña triturada (guarda el jugo)
  • ¾ taza Leche
  • 1 grande Huevo
  • ¼ taza (½ barra) la mantequilla, fundido

GUARNACIÓN:

  • ½ taza harina para todo uso
  • taza azúcar moreno lleno
  • ¼ taza (½ barra) mantequilla fría
  • ¼ cucharada de café canela molida

Instrucciones

PREPARA LOS MUFFINS:

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Escurre la piña (reservando ¼ de taza de jugo; también reserva unas 2 cucharadas de piña para agregar encima de los muffins). Agregue la mayor parte de la piña, ¼ de taza del jugo reservado, leche, huevo y mantequilla a los ingredientes secos; revuelva lo suficiente para combinar. Use una bola de helado para distribuir la masa entre los 12 moldes para muffins (esta es la forma más fácil de hacerlo … o simplemente con una cuchara). Espolvoree un poco de piña triturada reservada encima de cada uno.

PREPARA EL TRIM:

  • En un tazón pequeño, combine los ingredientes del relleno, cortando la mantequilla en ingredientes secos para crear una mezcla desmenuzable. Espolvoree la cobertura desmenuzada sobre cada panecillo.

  • Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.

Nutrición

Parte: 1mollete, Calorías: 245kcal, Los glúcidos: 38gramo, Proteína: 4gramo, Grueso: 9gramo, Grasa saturada: 5gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 37mg, Sodio: 183mg, Potasio: 193mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 18gramo, Vitamina A: 310Interfaz de usuario, Vitamina C: 2mg, Calcio: 79mg, El hierro: 1mg

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