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Muffins de salvado de plátano – Recipe Girl

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Muffins de salvado de plátano son una versión más saludable de muffins de plátano que también son deliciosos!

Muffins de salvado de plátano en una canasta de alambre


Creo firmemente que tengo magdalenas a mano en todo momento. Esta es una comida matutina fácil para llevar. Y dado que todos siempre tienen plátanos que se vuelven marrones en sus mostradores, hornear muffins de plátano tiene mucho sentido. Estos muffins de salvado de plátano son excelentes muffins para hornear con sus plátanos maduros. Y la adición de salvado de trigo agrega un impulso nutritivo.

ingredientes mostrados para muffins de salvado de plátano

Ingredientes necesarios:

  • azúcar morena
  • Compota de manzana
  • Manteca
  • plátanos maduros
  • leche baja en grasa
  • huevos
  • extracto de vainilla
  • harina para todo uso
  • sonido de trigo
  • levadura química
  • bicarbonato de sodio
  • especias para pastel de calabaza (o canela)
  • sal

muffins de plátano en un molde para muffins

Cómo hacer muffins de salvado de plátano:

En un tazón, use una batidora eléctrica para combinar el azúcar morena, la compota de manzana y la mantequilla. Luego agregue el puré de plátanos maduros, la leche, los huevos y el extracto de vainilla.

En otro tazón, mezcle todos los ingredientes secos: harina, salvado de trigo, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, especias para pastel de calabaza y sal. Revuelva los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, lo suficiente para humedecer. Divida la masa en los moldes para muffins.

En cuanto al molde para muffins: puede agregar papel para moldes, o puede rociarlo con spray antiadherente y simplemente hacer muffins sin moldes.

Cerca de muffins de salvado de plátano

Esta receta rinde 12 muffins. Almacene a temperatura ambiente en una bolsa o recipiente sellado hasta por tres días. Estos muffins de salvado de plátano también se congelan bien. Simplemente guárdelos en una bolsa sellada para congelador o en un recipiente sellado en el congelador hasta por 3 meses. ¡Descongele como desee!

Acerca del salvado de trigo:

Busque salvado de trigo en el pasillo de cereales o pastelería de su mercado. Suele venderse en tarro y en forma de polvo. El salvado de trigo es una gran fuente de fibra y es bueno para la salud digestiva y cardíaca. Use las sobras para espolvorear en otros productos horneados, cereales o yogur y agréguelos a los batidos.

muffin de plátano cortado por la mitad para ver el interior

Estos muffins de salvado de plátano contienen 192 calorías por muffin. Si sigue el plan de dieta WW, cada panecillo contará como 6 puntos en cualquier plan de color. Estos son deliciosos muffins de desayuno para todos, incluso si no está tratando de llevar una dieta saludable. Si te gusta un poco de chocolate por la mañana, asegúrate de probar también mis muffins de chispas de chocolate con plátano dulce y miel. ¡Disfrutar!

Muffins de salvado de plátano

Prepare estos panecillos saludables para su familia para un desayuno de fin de semana.

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Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Clase: Desayuno

Cocido: americano

Palabra clave: plátano, salvado, muffins

Porciones: 12 magdalenas

Calorías: 192kcal

Ingredientes

  • ½ Cortado azúcar morena
  • ¼ Cortado Compota de manzana
  • 4 cucharadas (½ barra) Manteca, a temperatura ambiente
  • 3 camino plátanos maduros, machacado
  • ¼ Cortado leche baja en grasa
  • 2 grande huevos
  • 1 cucharada de café extracto de vainilla
  • tazas harina para todo uso
  • ½ Cortado sonido de trigo
  • 1 cucharada de café levadura química
  • 1 cucharada de café bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de café pastel de calabaza especias (puede reemplazar la canela)
  • ¼ cucharada de café sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase un molde para muffins o forre moldes para muffins de papel.

  • En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir el azúcar morena, el puré de manzana y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agrega los plátanos, la leche, los huevos y la vainilla; mezclar bien. En otro tazón, mezcle los ingredientes restantes (secos). Revuelva los ingredientes secos en la mezcla húmeda lo suficiente para humedecer. Divida la masa en los moldes para muffins preparados.

  • Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio. Deje enfriar en las tazas durante 5 minutos, luego retire los muffins y colóquelos en una rejilla para que se enfríen por completo.

Nutrición

Parte: 1mollete, Calorías: 192kcal, Los glúcidos: 35gramo, Proteína: 5gramo, Grueso: 5gramo, Grasa saturada: 3gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 42mg, Sodio: 193mg, Potasio: 311mg, Fibra: 5gramo, Azúcar: 13gramo, Vitamina A: 200Interfaz de usuario, Vitamina C: 3mg, Calcio: 47mg, El hierro: 2mg, Puntos inteligentes azules WW: 6, Puntos inteligentes Green WW: 6, Puntos inteligentes WW púrpura: 6

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