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Pan dulce de fresa al sartén – Recipe Girl

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Este Bizcocho de fresa en la sartén Cobbler es una receta de tarta de fresas preparada en una sartén de hierro fundido con un zapatero de harina de maíz horneada encima.

Zapatero de torta dulce de fresa en una sartén negra con porción de zapatero con crema al lado


En esta receta, las fresas y las galletas de mantequilla se preparan de una vez, en una sartén de hierro fundido. Las fresas se apilan en la parte inferior, y el zapatero de tarta se unta encima y se hornea hasta que estén doradas. La crema batida dulce se vierte en porciones individuales.

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Pela las bayas (quita las puntas verdes y corta una parte de la parte blanca leñosa y resistente, si tus bayas tienen). Y luego cortar las bayas en rodajas y ponerlas en un bol.

Exprime el limón sobre las fresas picadas en un bol de vidrio.

Agrega un chorrito de jugo de limón y mezcla.

Vierta el azúcar sobre las fresas picadas.

Apila una buena dosis de azúcar.

Agregue maicena a las fresas

Fresas picadas en un recipiente de vidrio con cuchara

Agregue la maicena para combinar con el azúcar y las fresas. Se mezclará con el jugo natural de las fresas para ayudar a crear una salsa espesa y almibarada cuando se le dé la oportunidad de reposar durante unos minutos.

fresas en una sartén de hierro fundido

Unte con mantequilla una sartén grande de hierro fundido. Vierta las fresas en la sartén, raspando todo el jugo.

Ingredientes que se muestran en tazones de vidrio para adornar el zapatero

El siguiente paso es hacer el zapatero pulido con chorro de arena. Necesitará:

  • harina
  • sémola de maíz
  • azúcar
  • levadura química
  • sal
  • Manteca
  • Leche
  • Huevo

Cortar la mantequilla en ingrediente seco en un bol

Primero mezcle la harina con la harina de maíz, el azúcar, la levadura y la sal. Corta la mantequilla fría hasta que se forme una mezcla que se desmorona.

Pasta de zapatero en un bol

Agrega la leche y el huevo.

Strawberry Shortbread Shortbread Cobbler en una sartén de hierro negro listo para el horno

Vierta la pasta de pastel de mantequilla sobre las bayas en la sartén.

Cobbler de galletas de mantequilla de fresa en una sartén de hierro negro

Hornee hasta que el zapatero de encima esté dorado y el jugo de fresa burbujee.

Cobbler de galletas de mantequilla de fresa en una sartén de hierro negro

Verás jugo de fresa pegajoso brotando de rincones, grietas y bordes. De hecho, es algo muy bueno.

Porción de pastel de fresas Zapatero sobre placa blanca con crema batida

¡Servirlo! Coloque el zapatero caliente en platos y cubra con la crema batida dulce.

Si te encanta cocinar con fresas, prueba mi Pan de avena con fresa y plátano, Budín de pan con chispas de chocolate y fresa o estos Blondies de fresa y limón.

Bizcocho de fresa en la sartén Cobbler

Una deliciosa receta de tarta de fresas preparada en una sartén de hierro fundido con un zapatero de harina de maíz.

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Clase: Postre

Cocido: americano

Palabra clave: zapatero, tarta, fresa

Porciones: 8 porciones

Calorías: 449kcal

Ingredientes

ZAPATERO:

  • 32 onzas fresas frescas, sin cáscara y en rodajas
  • 2 cucharas de sopa jugo de limón recién exprimido
  • ¾ Cortado azucar blanca granulada, Separar
  • 1 cucharilla maicena
  • 1 Cortado harina para todo uso
  • 1 Cortado sémola de maíz
  • 2 cucharas de sopa levadura química
  • cucharada de café sal
  • 6 cucharas de sopa mantequilla fría sin sal, cortado en pedazos
  • ½ Cortado leche o crema
  • 1 grande Huevo

NATA MONTADA:

  • 1 Cortado crema batida espesa
  • 1 cucharilla Azúcar granulada

Instrucciones

PREPARA EL ZAPATERO:

  • En un tazón grande, combine las fresas con el jugo de limón. Luego mezcle con ¼ de taza de azúcar y maicena. Deja el tazón de fresas a un lado mientras preparas el relleno de zapatero. Dale a las fresas 15 minutos para que suelten su jugo.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, ½ taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregue los trozos de mantequilla y use una batidora de repostería para cortar la mantequilla en ingredientes secos hasta que se formen migas.

  • En un tazón pequeño, bata la leche y el huevo. Doblar en una mezcla desmenuzable. Esta es la masa para la guarnición del zapatero.

  • Vierta las fresas y su jugo en la sartén preparada. Vierta la pasta de zapatero sobre las fresas. Hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que el zapatero esté ligeramente dorado y las fresas burbujeen en su jugo. Dejar enfriar.

PREPARA LA CREMA BATIDA:

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 449kcal, Los glúcidos: 59gramo, Proteína: 6gramo, Grueso: 22gramo, Grasa saturada: 13gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 88mg, Sodio: 143mg, Potasio: 611mg, Fibra: 5gramo, Azúcar: 26gramo, Vitamina A: 772Interfaz de usuario, Vitamina C: 67mg, Calcio: 194mg, El hierro: 2mg

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