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Pan dulce de plátano con agave

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Esta Pan dulce de plátano con agave es una buena forma de consumir los plátanos maduros.

Pan de plátano en rodajas

Los plátanos maduros dan mucha dulzura natural a las recetas de pan de plátano. Esta receta utiliza néctar de agave y puré de manzana para ablandar un poco más este pan. No se agrega azúcar blanca o morena en absoluto. Esto significa que tendrá menos calorías (152 por rebanada) y solo 4 gramos de grasa. Si sigue el plan de Weight Watchers, cada rebanada contará como 6 puntos en cualquier plan de color.

El pan de plátano endulzado con agave es una excelente opción para una versión más saludable de pan de plátano. El agave proporciona la cantidad justa de dulzura. También resulta que todavía está húmedo.

¿Qué es el jarabe de agave?

El jarabe de agave (también conocido como néctar de agave) se produce a partir de la planta de agave. Es más dulce que el azúcar normal, por lo que puede usar menos para endulzar sus productos horneados y otros alimentos. El jarabe de agave no es necesariamente mejor para ti que el azúcar regular, pero tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar.

ingredientes mostrados para pan de plátano con agave dulce bajo en grasa

Ingredientes necesarios:

  • puré de plátanos maduros (¡muchas manchas marrones / negras significan plátanos más dulces!)
  • néctar de agave
  • aceite vegetal o de canola (¡solo un poco!)
  • salsa de manzana sin azúcar
  • huevos
  • extracto de vainilla
  • harina de trigo integral
  • harina para todo uso
  • Cremor tártaro (se pueden usar sustituciones – ver receta)
  • bicarbonato de sodio
  • sal
  • Canela
Masa de pan de plátano en un bol y en un molde para pan

Cómo hacer pan dulce de plátano con agave:

La mayoría de las recetas de pan rápido se preparan mezclando los ingredientes secos y húmedos por separado y luego revolviendo para combinar los dos. esta receta de pan de plátano se hace de la misma manera. La masa se raspa en un molde para pan y se hornea durante unos 45 minutos.

hogaza de pan de plátano en un molde para pan

¿Por qué el pan de plátano cruje encima?

¡No te preocupes, es normal! El pan de plátano se rompe en la parte superior del pan porque la parte superior se levanta primero cuando se hornea. El pan continuará subiendo durante la cocción, lo que obligará a que el pan se agriete en la parte superior ya que necesita espacio para crecer. ¡Es por eso que Banana Bread tiene una grieta en la parte superior que parece una falla de terremoto!

hogaza de pan de plátano en una tabla para cortar

¿Cuál es la mejor forma de almacenar pan de plátano?

Una vez que su pan de agave y agave bajo en grasa salga del horno, déjelo enfriar por completo. Luego retírelo de la olla y guárdelo en un recipiente tapado a temperatura ambiente por hasta 4 días. Si desea extender un poco la vida útil del pan de plátano, envuélvalo en una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador. Puede conservarse durante tres meses en el congelador. Envuelva el pan integral (o rebanadas individuales) en una envoltura de plástico y descongele según sea necesario.

pan de plátano en rodajas

Otra receta saludable de pan de plátano es mi pan de plátano con yogur griego, que es rico en proteínas. El pan de plátano de trigo integral saludable viene lleno de harina de trigo integral y frutos secos. My Heavenly Healthy Banana Bread también es una opción popular. Y este Makeover Banana Nut Bread también es una opción más saludable.

Pan dulce de plátano con agave

¡Esta receta usa néctar de agave y puré de manzana como edulcorantes!

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Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora 5 minutos

Clase: Pan

Cocido: americano

Palabra clave: agave, pan de plátano, bajo en grasas

Porciones: 12 porciones

Calorías: 152kcal

Ingredientes

  • tazas puré de plátano maduro
  • taza néctar de agave
  • 2 cucharas de sopa aceite vegetal o de canola
  • 2 cucharas de sopa salsa de manzana sin azúcar
  • 2 grande huevos
  • 1 cucharada de café extracto de vainilla
  • 1 taza harina de trigo integral
  • ¾ taza harina para todo uso
  • cucharas de cafe tartar de crema (puede contener 2½ cucharaditas de jugo de limón o vinagre blanco)
  • ¾ cucharada de café bicarbonato de sodio
  • ½ cucharada de café sal
  • ¼ cucharada de café canela molida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para pan de 8 x 5 pulgadas con aceite en aerosol.

  • Combine los primeros 6 ingredientes (húmedos) en un tazón.

  • En otro tazón, mezcle los ingredientes restantes (secos); Agregue los ingredientes secos a la humedad y revuelva lo suficiente para mezclar bien (no mezcle demasiado).

  • Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornea de 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén, luego colóquelo sobre una rejilla para enfriar completamente.

Nutrición

Parte: 1rodaja, Calorías: 152kcal, Los glúcidos: 27gramo, Proteína: 3gramo, Grueso: 4gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 31mg, Sodio: 178mg, Potasio: 178mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 11gramo, Vitamina A: 59UI, Vitamina C: 2mg, Calcio: 11mg, El hierro: 1mg, Puntos inteligentes azules WW: 6, Puntos inteligentes Green WW: 6, Puntos inteligentes púrpura WW: 6

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