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Pan glaseado de calabacín con limón – Recipe Girl®

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Pan Glaseado De Calabacín Y Limón es una deliciosa receta de pan dulce que es perfecta para preparar cuando tienes calabacín fresco a la mano.

pan glaseado de calabacín con limón cortado abierto para ver el interior


El limón y el calabacín son una gran combinación para hacer esta receta de pan dulce de calabacín y limón glaseado. No tenga miedo de agregar calabacín al pan. Al igual que el pan de plátano y el pan de puré de manzana, el calabacín le da al pan una buena humedad. No saboreas el calabacín en absoluto. Es súper delicioso, ¡así que asegúrese de probarlo cuando tenga algunos calabacines para usar!

cuatro fotos que muestran el proceso de elaboración de la masa de pan de calabacín con limón y ponerla en la sartén

Cómo hacer pan glaseado con calabacín y limón:

Esta receta de pan se preparará de la manera típica que se hace con otras recetas de pan rápido. Combine los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro tazón. Revuelva para combinar los dos, solo hasta que se humedezca. Coloque la masa en un molde para pasteles untado con mantequilla y enharinado. Hornee de 45 a 50 minutos hasta que el pan esté listo (pruebe con un palillo de dientes para asegurarse de que esté listo en el medio).

Hogaza de pan de calabacín con limón en un molde para pan

Terminarás con una buena barra de pan de calabacín. Por supuesto que puedes comerlo así, ¡pero agregar el glaseado aumenta el sabor algunas muescas!

¿Cuál es el mejor tipo de molde para hornear pan de calabacín?

Un molde para pan de metal funciona muy bien para hornear pan de calabacín. A veces me gusta usar mis moldes de pan de pyrex. Y si quieres que se vea bonito, usa un molde de cerámica para hornear tu pan helado de calabacín con limón.

Hogaza de pan helado de calabacín con limón sobre una tabla de cortar con limones

Agrega el glaseado:

Combine azúcar en polvo, jugo de limón y ralladura de limón para crear el glaseado simple para este pan de calabacín. Puede agregar un poco de agua para obtener la consistencia deseada para el glaseado. Quieres que esté lo suficientemente líquido como para que el glaseado se adhiera al pan y no se corra completamente por los lados.

hogaza de pan de calabacín con limón helado en rodajas

Cómo almacenar pan de calabacín:

El pan glaseado de calabacín con limón se mantendrá fresco durante 2-3 días si se almacena a temperatura ambiente. Manténgalo sellado en un recipiente tapado o bien envuelto y guardado en una bolsa grande con cremallera. Puede extender la vida útil de su pan de calabacín hasta una semana guardándolo en el refrigerador de la misma manera.

Para congelar pan de calabacín, envuélvalo dos veces en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Luego, deslice el pan entero en una bolsa grande para congelar con cremallera. El pan de calabacín se puede almacenar en el congelador durante 4 a 5 meses. También puede congelar rebanadas de pan de calabacín de la misma manera.

rebanadas de pan glaseado con calabacín y limón abierto para ver el interior

Puede ver que el calabacín aparece en pequeños puntos en el pan, pero no domina en absoluto al pan. El sabor a limón se nota y el pan es agradable y tierno. ¡Corta y disfruta!

Pan Glaseado De Calabacín Y Limón

¡Una deliciosa receta de pan dulce hecha con calabacín fresco!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Clase: Un pan

Cocido: americano

Palabra clave: pan, limón, calabacín

Porciones: 12 porciones

Calorías: 238kcal

Ingredientes

PAN DE CALABACIN:

  • tazas harina para todo uso
  • ¾ cucharada de café bicarbonato de sodio
  • ½ cucharada de café sal
  • ¼ cucharada de café levadura química
  • 1 Cortado azucar blanca granulada
  • 6 cucharas de sopa aceite vegetal o de canola
  • 2 grande huevos
  • 1 cucharilla ralladura de limón recién rallada
  • 2 cucharas de cafe jugo de limón recién exprimido
  • cucharas de cafe extracto de vainilla
  • 1 Cortado calabacín rallado ligeramente empacado

FORMACIÓN DE HIELO:

  • 1 Cortado Azúcar granulada
  • 2 cucharas de sopa jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de café ralladura de limón recién rallada

Instrucciones

HACER EL PAN:

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Unte con mantequilla y enharine un molde para pan de 8.5 por 4.5 pulgadas.

  • En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear.

  • En un tazón grande aparte, mezcle el azúcar, el aceite, los huevos, la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla. Agregue el calabacín rallado.

  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva para combinar, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

  • Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio o con pocas migas, aproximadamente de 45 a 60 minutos. (Comience con 45, marque y agregue más tiempo, si es necesario). Deje que el pan se enfríe completamente antes de glasearlo.

AGREGAR EL HELADO:

  • En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes del glaseado, agregando agua 1 cucharadita a la vez según sea necesario para lograr la consistencia deseada.

  • Coloque el pan en una rejilla y vierta el glaseado sobre el pan y déjelo reposar antes de cortarlo.

Observaciones

  • A menos que el calabacín esté extremadamente húmedo, no es necesario escurrir la humedad.

Nutrición

Parte: 1rodaja, Calorías: 238kcal, Los glúcidos: 39gramo, Proteína: 3gramo, Grueso: 8gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasas poliinsaturadas: 2gramo, Grasas monoinsaturadas: 5gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 31mg, Sodio: 179mg, Potasio: 69mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 27gramo, Vitamina A: 66Interfaz de usuario, Vitamina C: 4mg, Calcio: 14mg, El hierro: 1mg

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