5 noviembre, 2019
Pastel de chispas de chocolate y arándanos | Recetas diarias
Pastel de chocolate esponjoso espolvoreado con arándanos y chips de chocolate, servido con una deliciosa salsa de arándanos. Este pastel de chispas de chocolate y arándanos es el complemento perfecto para su menú de postres de Acción de Gracias o Navidad.
Estamos en el día 2 de Cranberry Week y ya estamos en pleno apogeo. Abundan las buenas recetas de arándano. ¡Solo siga #cranberryweek en las redes sociales y encontrará todo tipo de deliciosas recetas de arándanos!
Traje este pastel de chispas de chocolate y arándanos a la mesa para el evento de hoy. Es un favorito en Acción de Gracias y Navidad aquí.
Es una receta bastante fácil y tiene éxito cada vez que la sirvo.
Utilicé cacao común y negro para cocinar este pastel. Su elección.
Por lo general, también opto por mini chips de chocolate en lugar de chips de chocolate de tamaño completo, para que pueda hacer lo que quiera.
Debido a que este pastel es tan rico, generalmente no le ponemos nada. Pero un suave ganache de chocolate sería increíble. Simplemente agregamos la salsa de arándano muy fácil que te ofrecí. Es magnífico en el servicio.
Puedes hacer este pastel en un molde para hornear de 9 × 13 como hice en moldes redondos de 2 "y crear una capa de ganache en el medio. Ajuste las temperaturas de cocción en consecuencia.
La mejor parte de este pastel es lo versátil que es.
¡Es la semana del arándano! Echa un vistazo a todas las otras deliciosas recetas de arándanos que compartes hoy (y sigue #cranberryweek para obtener más información):
En caso de que te hayas perdido la receta de ayer, compartí la mantequilla de arándano.
¿Estás listo para hacer un pastel de chispas de chocolate y arándanos?
No olvidar
Asegúrate de tirar los arándanos en la cucharada de harina. La razón por la que haces esto es para evitar que los arándanos se hundan hasta el fondo. ¡Eso funciona!
rendimiento: 16-18 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
ingredientes
Para el pastel
- 2 cucharadas azúcar
- 1 3/4 cucharadita harina de pastel
- 3/4 c. cacao en polvo
- 1 1/2 cucharadita levadura
- 1 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 c. sal
- 2 huevos
- 1 c. leche
- 1/2 c. aceite
- 1 1/2 cucharadita extracto de almendras / vainilla
- 1 c. Agua caliente
- 1 1/2 taza de arándanos frescos + 1 cucharada de harina
- 1 taza de chispas de chocolate
Para salsa de arándanos
- 1 bolsa de arándanos frescos
- jugo de media naranja
- 2 cucharadas de agua
- 1/4 taza de azúcar
instrucciones
Para el pastel
- Caliente su horno a 350 ° F. Uso una sartén de 13 "x9" y la engrasé.
- En un tazón grande, combine el azúcar, la harina para pasteles, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue huevos, leche, aceite y extracto; batir a fuego medio durante 2 minutos.
- Luego agregue agua tibia.
- En un tazón, mezcle los arándanos + 1 cucharada de harina envolviendo los arándanos de harina.
- Agregue los arándanos enharinados y las chispas de chocolate y revuelva suavemente.
- Vierte la masa en tu sartén preparada.
- Hornee a 350 ° C durante 30 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deje enfriar en el molde por otros 10 a 20 minutos después de quitarlo.
Para salsa de arándano:
- Agregue todos los ingredientes en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio hasta que los arándanos exploten y la mezcla esté espesa.
- Cuchara en rebanadas individuales de pastel.
Nicole Cook es la propietaria y editora de Daily Dish Recipes, un blog de estilo de vida enfocado en comida, cocina, cócteles y más.
Ella llama a Midwest House – Missouri para ser exactos. El café es su bebida, la música su vicio, y está constantemente vinculada a los dispositivos para su mundo en línea. ¡Le encanta planear todo, vive para su gran familia y ama a sus mascotas hasta el infinito!
Su lema en la vida: Vive simplemente, sueña en grande, sé agradecido, da amor, ríete mucho. Siempre, siempre ríete mucho.