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Pastel de Whoopie de terciopelo rojo – Recipe Girl

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Pasteles de Whoopie de terciopelo rojo son un delicioso manjar! Al igual que las tradicionales Whoopie Pies, estos pasteles están cubiertos con un delicioso relleno de queso crema. Estos son pasteles de terciopelo rojo en lugar de chocolate.

pasteles de whoopie de terciopelo rojo

Según Wikipedia:
Un pastel de whoopie es un producto horneado hecho de dos trozos de pastel de chocolate en forma de montículo, a veces un pastel de calabaza, con un glaseado dulce y cremoso intercalado entre ellos. Aunque se considera un fenómeno de Nueva Inglaterra y una tradición Amish de Pensilvania, se venden cada vez más en los Estados Unidos. Según los historiadores de la comida, las mujeres amish los cocinaban (conocidos como hucklebucks en ese entonces) y los colocaban en las loncheras de los agricultores. Cuando los agricultores encontraban estas golosinas en su almuerzo, gritaban "¡Whoopie!"

¿No es una historia divertida?

Masa de pastel de terciopelo rojo

Cómo hacer pasteles de terciopelo rojo Whoopie:

No necesita ningún molde especial de pastel de Whoopie para hacer esta receta, ¡pero definitivamente están disponibles si desea comprarlos! La receta comienza con una masa de pastel de terciopelo rojo.

Acerca del colorante rojo para alimentos para recetas de Red Velvet:

Algunas personas están cansadas del colorante rojo para alimentos. No culpo a esta gente. No me gusta usar colorantes para alimentos embotellados en grandes cantidades en mis productos horneados Red Velvet. En cambio, utilizo gel (o pasta) rojo, que es mucho más concentrado. Un poco rinde mucho y no obtienes ese sabor funky del color de la comida. Encuéntrelo en Amazon, panaderías o tiendas de artesanía como Michaels.

Hacer pasteles de terciopelo rojo para pasteles de whoopie en una bandeja para hornear

Forre las bandejas para hornear con papel pergamino y use una cuchara para galletas para medir fácilmente rondas de pasteles de Whoopie Pie de tamaño uniforme. Vierta la masa en las bandejas para hornear preparadas y mueva la masa en círculos. Se cocinan de manera bastante uniforme y terminarás con rondas de un tamaño más uniforme.

glaseado en un tazón

El relleno de estas Whoopie Pies es asombroso. Es una crema de mantequilla de queso crema y malvaviscos. ¡Soñador!

Mano sujetando pastel de whoopie de terciopelo rojo

Extienda una buena cantidad del relleno en el lado plano de un pastel Whoopie Pie, luego empareje dos de ellos.

montón de pasteles de whoopie de terciopelo rojo

Estos son un lindo regalo para el Día de San Valentín o Navidad. ¡O incluso puedes hacerlos solo porque te encanta el terciopelo rojo!

pasteles de whoopie en un plato

Estos pasteles de Red Velvet Whoopie Pies resultan ser un postre muy lindo. Puede prepararlos con anticipación; manténgalos en una sola capa en una bandeja. Cúbralos con papel film y refrigérelos durante uno o dos días. El veredicto sobre esto es que están deliciosos. Seamos honestos: el glaseado de crema de mantequilla con queso crema y malvaviscos vale la pena. Y su tono festivo los convierte en una buena opción para un delicioso postre.

Pasteles de Whoopie de terciopelo rojo

¡Receta fácil para hacer pasteles clásicos de whoopie con un sabor a terciopelo rojo!

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 45 minutos

Hora de cocinar: siete minutos

Tiempo Total: 52 minutos

Clase: Postre

Cocido: americano

Palabra clave: terciopelo rojo, pasteles de whoopie

Porciones: 30 pasteles

Calorías: 255kcal

Ingredientes

TARTA:

  • 2 cucharas de sopa Cacao en polvo sin azúcar
  • 1 onza colorante rojo para la comida (o 1 cucharadita de pasta de gel roja)
  • 2 cucharas de sopa agua
  • tazas azucar blanca granulada
  • ½ vaso aceite de canola o vegetal
  • 2 grande huevos
  • 1 vaso Suero de la leche
  • 1 cucharada de café extracto de vainilla
  • ¾ cucharada de café sal
  • tazas harina para pastel
  • 1 cucharilla vinagre blanco
  • cucharas de cafe bicarbonato de sodio

RELLENO:

  • 6 onzas Queso fresco, a temperatura ambiente
  • 1 vaso crema de malvavisco (aproximadamente ½ frasco)
  • ½ taza (1 barra) mantequilla salada, a temperatura ambiente
  • dieciséis onzas Azúcar granulada
  • 1 cucharada de café extracto de vainilla

Instrucciones

HORNEAR LAS EMPANADAS:

  • En un tazón pequeño, combine el cacao en polvo, el colorante para alimentos y el agua. Revuelve para combinar; poner a un lado.

  • En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite y los huevos. Agrega el suero de leche, el extracto de vainilla, la sal y la mezcla de colorante alimentario. Batir para combinar. Agregue la harina, lo suficiente para combinar.

  • En un tazón pequeño, disuelva el bicarbonato de sodio en el vinagre; vierta en la masa y revuelva para combinar.

  • Vierta con cuidado la masa en las bandejas para galletas preparadas, asegurándose de que sean lo más redondas posible (también puede usar una cuchara para galletas para esto). Se derramarán un poco, así que una cucharada de una cucharada para cada uno.

  • Hornee durante aproximadamente 6-7 minutos, hasta que esté firme y ya no esté pegajoso ni blando. Deje enfriar antes de llenar.

HACER EL RELLENO:

  • En un tazón mediano, use una batidora eléctrica para batir el queso crema, la crema de malvavisco y la mantequilla hasta que quede suave. Agrega el azúcar glass y la vainilla. Extienda una cucharada o más en la parte inferior de un pastel, luego cubra con la parte inferior de otro pastel. Conservar en el frigorífico, manteniendo los pasteles en una sola capa. Cubra con film transparente para mantener fresco.

Notas

  • * Prefiero usar tintes en gel o en pasta, que no imparten el sabor de "colorante alimentario" a su horneado. Si está usando gel o pasta, agregue aproximadamente una cucharadita al cacao, luego agregue 1/4 taza de agua (en lugar de 2 cucharadas) y mezcle. Vuelva a evaluar el color de la pasta después del paso 4 si desea que tenga un tono rojo más intenso, agregue unas gotas más de rojo.
  • * Si tiene una, use una cucharada (como una pequeña bola de helado) para colocar la masa en las bandejas para galletas.

Nutrición

Parte: 1tarta, Calorías: 255kcal, Los glúcidos: 40gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: diezgramo, Grasa saturada: 4gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 28mg, Sodio: 173mg, Potasio: 45mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 28gramo, Vitamina A: 206UI, Calcio: 21mg, El hierro: 1mg

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