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Salteado De Pollo Teriyaki – Recipe Girl®

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Salteado de pollo teriyaki es un sofrito fácil para la cena. ¡Es mucho mejor que llevar!

Salteado de pollo teriyaki servido en platos blancos con arroz

Una de mis recetas más populares es mi salteado de vegetales asiáticos. El atractivo de hacer un sofrito para la cena es fácil de entender. Todo tipo de verduras y, a veces, proteínas añadidas, con una simple salsa. Y todo se cocina en una sartén caliente en poco tiempo. Se puede servir un salteado sobre arroz blanco, arroz integral, arroz frito, arroz de coliflor o fideos asiáticos. Si está buscando un salteado completamente vegetariano, pruebe mi salteado de tres guisantes. Y si trabajas con cerdo, prueba mi salteado de cerdo tailandés. Este salteado de pollo teriyaki es el salteado favorito de todos. Esta es una receta de cena fácil y deliciosa para toda la familia.

ingredientes mostrados para salteado de pollo teriyaki

Ingredientes para saltear:

  • petróleo
  • pollo
  • cebolla
  • Pimiento rojo
  • zanahoria
  • brócoli
  • guisantes de nieve

Ingredientes de la salsa teriyaki:

  • caldo de pollo
  • salsa de soja
  • vinagre de arroz
  • azúcar morena
  • Ajo
  • Jengibre
  • maicena
salsa para saltear

Cómo preparar la salsa teriyaki:

La salsa teriyaki es definitivamente algo que siempre puedes comprar en la tienda. Pero si alguna vez lo ha hecho en casa, sabe cuánto más delicioso sabe que las versiones comerciales embotelladas. Es muy fácil hacer salsa teriyaki. Simplemente combine todos los ingredientes (caldo de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar morena, ajo, jengibre y maicena) en un tazón y mezcle.

Cómo rallar jengibre fresco:

¡El jengibre fresco es fibroso y puede ser difícil de rallar! Tengo una solución. Pela el jengibre con un pelador de patatas y colócalo en el congelador hasta que esté firme. Será mucho más fácil rallar cuando esté congelado, y la buena noticia es que puede mantener fresco el jengibre sobrante en una bolsa con cierre en su congelador. Usa la rejilla fina de tu rallador para rallar el jengibre.

Salteado en una sartén

Cómo hacer salteado de pollo teriyaki:

El aceite se agrega a una sartén grande o wok a fuego alto. A continuación, se doran los trozos de pollo en el aceite. Se añaden la cebolla, el pimiento morrón y la zanahoria y se sofríen unos minutos. Los floretes de brócoli y la salsa teriyaki se agregan a la sartén y continuarás salteando por unos minutos más. Finalmente, agregue los guisantes y cocine por unos minutos más. Eso es. La salsa se espesará durante la fritura y las verduras se ablandarán un poco.

Salteado de pollo teriyaki servido sobre arroz en platos blancos

Sustituciones de verduras:

Mezcle las cosas y agregue / reemplace hongos en rodajas, calabacín, guisantes, repollo rallado o brotes de soja.

Para aquellos que comen súper sano y ligero, el sofrito se puede comer solo. Si sigue el plan de dieta WW, cuenta 6 puntos azules, 6 morados o 9 puntos verdes por una porción de este pollo salteado teriyaki (esta receta se divide en cuatro porciones). Si no está a dieta, sírvala sobre arroz al vapor caliente. Será uno de los platos favoritos para la cena de la familia y también podría estar en la lista de ensayos.

Salteado de pollo teriyaki

¡Una deliciosa y fácil cena estilo asiático!

6
9
6

Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: diez minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Clase: Plato principal

Cocido: asiático

Palabra clave: pollo, salteado, teriyaki

Porciones: 4 porciones

Calorías: 373kcal

Ingredientes

SALSA:

  • ¾ taza caldo o caldo de pollo bajo en sodio
  • ¼ taza salsa de soja
  • 2 cucharas de sopa vinagre de arroz
  • ¼ taza azúcar morena ligeramente compacta
  • 5 camino dientes de ajo, Cortado
  • cucharas de sopa jengibre recién rallado
  • cucharas de sopa maicena, disuelto en 4 cucharadas de agua fría

SALTÓ:

  • 2 cucharas de sopa aceite de canola o vegetal
  • libra esterlina pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortar en cubos de 1 pulgada
  • 1 camino cebolla, pelado y en rodajas finas
  • 1 camino Pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas
  • 1 grande zanahoria, pelado y cortado en rodajas finas en diagonal
  • tazas floretes de brócoli
  • 8 onzas guisantes de nieve

OTRO:

  • 2 juntos Cebollas verdes, en rodajas (para decorar)
  • arroz al vapor, Servir

Instrucciones

PREPARA LAS PATATAS FRITAS:

  • En una sartén o wok grande y profunda, caliente el aceite a fuego alto. Una vez caliente, agregue el pollo en una capa uniforme y baje el fuego a medio. Deje que el pollo se dore por el primer lado antes de darle la vuelta, luego déjelo dorar por el segundo lado. Tarda unos 3 minutos (se cocina más mientras el resto del sofrito se cocina).

  • Agrega la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Agrega el brócoli y la salsa; cocine 2 minutos, revolviendo frecuentemente.

  • Agregue los guisantes; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.

Notas

  • El arroz no está incluido en la información nutricional.
  • Si está preparando esta receta sin gluten, solo asegúrese de usar caldo de pollo sin gluten y salsa de soja sin gluten.

Nutrición

Parte: 1parte, Calorías: 373kcal, Los glúcidos: 31gramo, Proteína: 36gramo, Grueso: 11gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 91mg, Sodio: 1021mg, Potasio: 1010mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 20gramo, Vitamina A: 4816UI, Vitamina C: 109mg, Calcio: 86mg, El hierro: 3mg, Puntos inteligentes azules WW: 6, Puntos inteligentes Green WW: 9, Puntos inteligentes púrpura WW: 6

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