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Tacos tiernos de cerdo a la plancha y piña

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Estas Tacos tiernos de cerdo a la plancha y piña son deliciosos, ¡y también son amigables con Weight Watchers!

tacos esponjosos de cerdo y piña en un plato con brochetas en un plato también


Estos no son tus tacos típicos. Prueba los tacos de mi mamá si estás buscando eso. Estos tacos están hechos con cerdo a la parrilla y piña a la parrilla. ¡Así que habrá un sabor dulce agregado a estos tacos masticables de piña y cerdo a la parrilla no tradicionales! Son simples y saludables. No se fríe nada a menos que prefieras freír tus tacos. ¡Esta es una gran receta a la parrilla de verano para probar!

Ingredientes necesarios:

  • lomo de cerdo
  • Ajo
  • chile en polvo, comino en polvo, sal kosher y pimienta negra recién molida
  • cebolla
  • piña fresca
  • repollo
  • cilantro
  • vinagre de vino tinto
  • salsa
  • tortillas de maiz

cerdo marinado en un bol con piña en otro bol

Cómo hacer tacos suaves de cerdo y piña a la parrilla:

Mezclar los dados de lomo de cerdo con el chile en polvo, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Dejar reposar unos minutos. Luego combine la cebolla picada, el vinagre de vino tinto y el jugo de piña. Dejar macerar durante 1 hora.

Brochetas de cerdo y piña en una bandeja para hornear

Pase los trozos de cerdo y piña alternativamente en las brochetas.

Brochetas de cerdo y piña en una placa blanca.

Ase o asa las brochetas hasta que la carne de cerdo esté bien cocida. Luego presente las brochetas con tazones de cebollas picadas, repollo picado, cilantro fresco y salsa para que todos puedan armar sus propios tacos.

Consejo: su elección de salsa es clave para el sabor de estos tacos. Cualquier buena salsa servirá. De hecho, me gusta mucho usar la salsa de mango con estos tacos masticables de cerdo y piña a la parrilla.

Tacos de piña y cerdo a la parrilla suave en una placa blanca.

Cómo recalentar tortillas de maíz para tacos:

  1. Envuelva algunas tortillas de maíz en toallas de papel húmedas y cocine en el microondas durante uno o dos minutos hasta que estén suaves y flexibles.
  2. Use pinzas para colocar las tortillas de maíz (una a la vez) sobre la llama de una estufa de gas hasta que estén tibias y suaves.
  3. Freír las tortillas de maíz en aceite: En una sartén pequeña, caliente 1/2 pulgada o menos de aceite a fuego medio-alto. Cuando puedas verter una gota de agua en el aceite y chisporrotear, estarás listo para freír las tortillas. Coloque una tortilla en el aceite caliente y use unas tenazas para exprimirla para que se cocine por ambos lados; solo necesita cocinarla durante unos 20-30 segundos para ablandarla. Retire la tortilla en un plato forrado con papel toalla. Repita con las tortillas restantes, colocando toallas de papel entre cada tortilla cocida para absorber el aceite.

Tacos masticables de cerdo a la parrilla y piña en un plato blanco con brochetas en el plato también

¡Vigilantes amistosos del peso!

Esta receta resulta ser la que puede disfrutar si sigue la Dieta WW. Dos tacos te costarán 5 puntos en cualquier plan WW de color (no fríes las tortillas). Si no estás a dieta, ¡estos son tacos geniales, más ligeros y saludables para disfrutar!

Tacos tiernos de cerdo a la plancha y piña

¡Las brochetas de cerdo y piña a la parrilla se convierten en tacos!

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Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: diez minutos

Tiempo de marinado: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 40 minutos

Clase: Plato principal

Cocido: mexicano

Palabra clave: piña, cerdo, tacos

Porciones: 4 porciones (2 tacos por porción)

Calorías: 385kcal

Autor: RecipeGirl.com (adaptado del libro de cocina Healthy Latin Cooking)

Ingredientes

  • 1 triturar lomo de cerdo, cortar en cubos de ½ pulgada
  • 2 camino dientes de ajo, Cortado
  • cucharas de cafe chile picante en polvo o pimentón
  • ½ cucharada de café sal kosher
  • ½ cucharada de café pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharada de café comino molido
  • 1 camino cebolla, dividido en dos y dividido
  • 2 cucharas de sopa vinagre de vino tinto
  • 1 pequeño piña, cortar en cubos de ½ pulgada (mantener el jugo acumulado)
  • 1 Cortado repollo finamente picado
  • ½ Cortado cilantro picado
  • salsa fresca con trozos (regular o mango)
  • 8 tamaño de taco tortillas de maiz

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle la carne de cerdo con el ajo, el chile en polvo, la sal, la pimienta y el comino. Dejar reposar 5 minutos. Cortar la mitad de la cebolla en rodajas finas, agregarla al tazón junto con el vinagre y el jugo de piña reservado y mezclar con la carne de cerdo. Deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente (o un poco más en el frigorífico). Si está refrigerado, lleve a temperatura ambiente antes de asar.

  • Precalienta la parrilla o grill. Enhebre los trozos de cerdo y piña alternativamente en 8 brochetas. Desecha la marinada. Asa las brochetas o asa a la parrilla a 4 pulgadas del fuego durante 2 minutos por lado. (8 minutos en total), o hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro. Transfiera a un plato.

  • Mientras se cocina el cerdo, pique finamente la mitad restante de la cebolla. Coloque las cebollas, el repollo, el cilantro y la salsa en tazones individuales. Coloque todas las tortillas en una toalla de papel que se haya rociado con unas cucharadas de agua. Calentar hasta la mitad durante unos 2 minutos y medio en el microondas. Consulte las notas a continuación si desea freír las tortillas. Mantener envuelto y colocar en la canasta. Sirve los tacos inmediatamente con los aderezos.

Observaciones

  • Si está preparando esta receta SIN GLUTEN, solo asegúrese de usar una marca de tortilla de maíz que se sepa que es GF.

Nutrición

Parte: 1ración (2 tacos), Calorías: 385kcal, Los glúcidos: 58gramo, Proteína: 28gramo, Grueso: 6gramo, Grasa saturada: 2gramo, Grasas poliinsaturadas: 2gramo, Grasas monoinsaturadas: 2gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 74mg, Sodio: 394mg, Potasio: 898mg, Fibra: 8gramo, Azúcar: 25gramo, Vitamina A: 513Interfaz de usuario, Vitamina C: 118mg, Calcio: 101mg, El hierro: 3mg, Puntos inteligentes azules WW: 5, Smartpoints verdes de WW: 5, Puntos inteligentes púrpuras WW: 5

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